MENU BISTRO
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ENTRÉES ET PLATS
BISTRO
disponible en tout temps
18
Bagel saumon fumé
fromage à la crème au basilic, câpres, oignons, tomates, concombres, roquette citronnée
18
24
Tartare de thon
fraises du QC et gingembre, choix d'accompagnement
24
24
Tartare de cerf
noisettes et champignons, mayonnaise à l'arôme de truffe, choix d'accompagnement
24
23
Carpaccio de bœuf
mayonnaise au raifort, fleur de sel, padano, roquette citronnée
23
23
Gravlax de saumon
vodka & betteraves, croûtons et crème sure à l’aneth, roquette citronnée
23
23
Poutine au canard confit
sauce aux champignons de Paris
23
22
Salade de foies de volaille
concombres, sarladaises, poires, lard grillé, vinaigrette moutarde & miel
22
26
Burger de bœuf
fromage Douanier, bacon, sauce gribiche, tomate, laitue et oignons, choix d’accompagnent
26
25
Burger de saumon
sauce chipotle, marinades maison et roquette, choix d'accompagnement
25
18
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fort, jambon, confit d’oignons, pommes
18
17
Panini
poitrine de poulet, gruyère, champignons et pesto
17
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
Table d'hôte
disponible du mardi au vendredi de 11H30 à 22h00 et le samedi de 17H00 à 22h00
ENTRÉES
14
cuisses de grenouilles
poêlées, ail et persil
14
9
Œufs mimosa
persil et échalotes
9
16
Tartine de sardines
pain de miche au beurre et vierge aux herbes
16
23
Burrata de la fromagerie Fuoco
tapenade de tomates séchées, pesto de roquette, tomates confites et pain de miche grillé
23
Prix : plat
/
table d'hôte
PLATS
Inclu en table d'hôte : salade ou potage ou gaspacho ou œuf mimosa (+3) — thé ou café
Prix : plat
/
table d'hôte
29
/
36
Morue d'Islande
sauce bisque, garniture de pois mange-tout, courgettes et petit pois
29
/
36
32
/
39
Pavé de bœuf aux poivres
sauce au porto, purée de PDT et poêlées de pleurotes
32
/
39
31
/
38
magret de canard
sauce aux épices douces, mousseline de patate douce au gingembre et bok choy au zeste d'orange
31
/
38
27
/
34
boudin noir
sauce cerise et brandy, choux de Bruxelles, carottes nantaises et betteraves rôtis
27
/
34
24
/
31
Chou-fleur à l’étouffé
hummus de carottes et vinaigrette de lentilles
24
/
31
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
À PARTAGER
disponible en tout temps
69
Planche à partager
gravlax, tartare, fromage du Québec, terrine, olives farcies, frites
69
25
Sélection de fromages du Québec
25
35
Trilogie
tartare, olives, fromage ou terrine
35
9
/
14
Olives farcies
chorizo, cajou-cari, fromage de chèvre
9
/
14
7
Panier de frites
choix de mayonnaise
7
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
Carte des vins
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