MENU BISTRO
—
ENTRÉES ET PLATS
BISTRO
disponible en tout temps
22
Bagel saumon fumé
fromage à la crème au basilic, câpres, oignons, tomates, concombres, roquette citronnée
22
24
Tartare de bœuf
pistou et olives Kalamata, choix d'accompagnement
24
23
salade césar au poulet
croûtons, parmesan, bacon et vinaigrette aux anchois
23
23
Gravlax de saumon
vodka & betteraves, croûtons et crème sure à l’aneth, roquette citronnée
23
23
Poutine de porc effiloché
sauce BBQ à la bière
23
24
Salade de chèvre chaud
croquette de chèvre au panko, betteraves, pommes, noix pralinées, poivrons et concombres vinaigrette miel & balsamique
24
22
Salade de foies de volaille
concombres, sarladaises, poires, lard grillé, vinaigrette moutarde & miel
22
27
Burger de porcelet et bacon
rémoulade, cornichons, mayo aux fines herbes, choix d’accompagnement
27
25
Burger de saumon
sauce chipotle, marinades maison et roquette, choix d'accompagnement
25
18
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fort, jambon, confit d’oignons, pommes
18
17
Panini
canard et oignons confits, fromage à la crème
17
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
Table d'hôte
disponible du mardi au vendredi de 11H30 à 21h00 et le samedi de 17H00 à 21h00
ENTRÉES
16
escargots gratinés
fleur d'ail et fromage de chèvre
16
16
carpaccio de bœuf
sauce au raifort, fleur de sel & padano
16
16
étagé de boudin noir
poires pochées, sauce aux épices
16
23
Bufarella de la fromagerie Fuoco
courge butternut rôtie au miel, crumble de noix de Grenoble et pain de miche grillé
23
Prix : plat
/
table d'hôte
PLATS
Inclu en table d'hôte : salade ou potage ou œuf mimosa (+3) — thé ou café
Prix : plat
/
table d'hôte
27
/
34
poisson du moment
émulsion de roquette, orzotto à la betterave et asperges
27
/
34
30
/
37
Onglet de boeuf
sauce charcutière, choux de Bruxelles et purée de PDT aux lardons
30
/
37
29
/
36
cuisse de lapin braisée
sauce moutardine, grelots rôtis à l'ail confit et kale
29
/
36
25
/
32
rognons de veau
sauce au brandy, poêlée de champignons shiitake, purée de courge et légumes du marché
25
/
32
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
À PARTAGER
disponible en tout temps
69
Planche à partager
gravlax, tartare, fromage du Québec, terrine, olives farcies, frites
69
25
Sélection de fromages du Québec
25
35
Trilogie
tartare, olives, fromage ou terrine
35
9
/
14
Olives farcies
chorizo, cajou-cari, fromage de chèvre
9
/
14
8
Panier de frites
choix de mayonnaise
8
svp veuillez nous avertir de toute allergie
Carte des vins
Explorez notre dernière sélection, qui s'adresse autant aux amateurs de crus classiques qu'aux assoiffés de découvertes!