MENU BISTRO
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ENTRÉES ET PLATS
BISTRO
disponible en tout temps
23
Bagel saumon fumé érable & poivre des Dunes
fromage à la crème, câpres, oignons, tomates, concombres, roquette citronnée
23
24
Tartare de thon
échalotes, ciboulette et aïoli , choix d'accompagnement
24
23
Gravlax de saumon
vodka & betteraves, croûtons et crème sure à l’aneth, roquette citronnée
23
23
Poutine de canard confit
sauce aux champignons
23
24
Salade de chèvre chaud
croquette de chèvre au panko, betteraves, pommes, noix pralinées, poivrons et concombres vinaigrette miel & balsamique
24
22
Salade de foies de volaille
concombres, PDT sarladaises, poires, lard grillé, vinaigrette moutarde & miel
22
22
Hot dog au boudin blanc
choucroute maison, oignons marinés et moutarde à l'estragon, choix d’accompagnement
22
25
Burger de saumon
sauce chipotle, marinades maison et roquette, choix d'accompagnement
25
18
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fort, jambon, confit d’oignons, pommes
18
17
Panini
poulet, courgettes et tapenade de tomates séchées
17
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
Table d'hôte
disponible du mardi au vendredi de 11H30 à 21h00 et le samedi de 17H00 à 21h00
ENTRÉES
17
Ceviche d'omble chevalier
marinade coco & carottes
17
16
Tartare de boeuf
champignons confits, caramel de jaune d'oeuf et échalotes frites
16
20
Burrata
salade d'asperges, pistou de basilic, citron & amandes
20
Prix : plat
/
table d'hôte
PLATS
Inclus en table d'hôte : salade ou potage ou œuf mimosa (+3) — thé ou café
Prix : plat
/
table d'hôte
27
/
34
Filet de cardeau
ragoût d'haricots noirs, basilic et tomates
27
/
34
30
/
37
Onglet de boeuf sauce au poivre
oignons grelots glacés à blanc, mille-feuille de pomme de terre et légumes du marché
30
/
37
31
/
38
risotto
fruits de mer et bisque de homard (disponible en version végétarienne)
31
/
38
31
/
38
magret de canard
sauce au vin rouge, daïkon braisé et prunes rôties
31
/
38
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
À PARTAGER
disponible en tout temps
70
Planche à partager
gravlax, tartare, fromage du Québec, terrine, olives farcies, frites
70
25
Sélection de fromages du Québec
25
35
Trilogie
tartare, olives, fromage ou terrine
35
10
/
15
Olives farcies
chorizo, cajou-cari, fromage de chèvre
10
/
15
8
Panier de frites
choix de mayonnaise
8
svp veuillez nous avertir de toute allergie
Carte des vins
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