MENU BISTRO
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ENTRÉES ET PLATS
BISTRO
disponible en tout temps
22
Bagel saumon fumé
fromage à la crème au basilic, câpres, oignons, tomates, concombres, roquette citronnée
22
24
Tartare de bœuf moutarde épicée
câpres frits et graines de moutarde, choix d'accompagnement
24
23
Gravlax de saumon
vodka & betteraves, croûtons et crème sure à l’aneth, roquette citronnée
23
23
Poutine de canard confit
sauce aux champignons
23
24
Salade de chèvre chaud
croquette de chèvre au panko, betteraves, pommes, noix pralinées, poivrons et concombres vinaigrette miel & balsamique
24
22
Salade de foies de volaille
concombres, sarladaises, poires, lard grillé, vinaigrette moutarde & miel
22
22
Hot dog au boudin blanc
choucroute maison, oignons marinés et moutarde à l'estragon, choix d’accompagnement
22
25
Burger de saumon
sauce chipotle, marinades maison et roquette, choix d'accompagnement
25
18
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fort, jambon, confit d’oignons, pommes
18
17
Panini
poulet, courgettes et tapenade de tomates séchées
17
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
Table d'hôte
disponible du mardi au vendredi de 11H30 à 21h00 et le samedi de 17H00 à 21h00
ENTRÉES
15
Cœurs de canard poêlés
betteraves rôties au sumac
15
16
Tartare de thon
échalotes, ciboulette & aïoli
16
14
Salade d’Endive & radicchio moutarde
croûtons et copeaux de Louis D’or
14
Prix : plat
/
table d'hôte
PLATS
Inclu en table d'hôte : salade ou potage ou œuf mimosa (+3) — thé ou café
Prix : plat
/
table d'hôte
28
/
35
Doré de lac
sauce crème à l'ail, petits pois, edamames et asperges
28
/
35
30
/
37
Onglet de boeuf
sauce Albufera, purée de carottes et nantaises déglacées au balsamique
30
/
37
31
/
38
Suprême de pintade
Jus de volaille corsé, déclinaison de PDT et navet rôti
31
/
38
22
/
29
Agnolotti
farcis à la ricotta, bouillon de légumes et courge
22
/
29
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
À PARTAGER
disponible en tout temps
69
Planche à partager
gravlax, tartare, fromage du Québec, terrine, olives farcies, frites
69
25
Sélection de fromages du Québec
25
35
Trilogie
tartare, olives, fromage ou terrine
35
9
/
14
Olives farcies
chorizo, cajou-cari, fromage de chèvre
9
/
14
8
Panier de frites
choix de mayonnaise
8
svp veuillez nous avertir de toute allergie
Carte des vins
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