Entrées
Soupe à l’oignon
à la bière gratinée au fromage Le 1608 de Charlevoix -16-
cromesquis de canard confit et cheddar
crémeux de champignons et pickles d’oignons à l’orange -19-
Plats
bavette de bœuf sauce au romarin
quenelle de fromage de chèvre à l’ail confit et aux herbes fraîches, gratin de pommes de terre et poêlée de choux de Bruxelles aux lardons -35-
Spaghetti carbonara
œuf coulant et chips de pancetta -28-
Cassoulet à la mode de Carcassonne
canard, gésiers et Toulouse -36-
Filet de turbot
au beurre blanc aux champignons, risotto au pesto de kale -34-
(Options végétariennes / végétaliennes / sans gluten disponibles sur demande)
Sélection de gâteaux - tartes
Crème brûlée