l'ardoise du midi


Formule table d'hôte incluant potage ou salade et café, disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 15h. Sujet à changements.

Tataki de thon

salsa d’ananas au poivre rose, purée de pois vert -24-

 

Parmentier de canard confit

aux poireaux, purées de patate douce sauce à l’anis étoilé -28-

l'ardoise du soir


Formule table d'hôte incluant potage ou salade et café. Disponible du mardi au samedi à partir de 17h. Sujet à changements.

Entrées

 

Soupe à l’oignon

à la bière gratinée au fromage Le 1608 de Charlevoix -16-

 

cromesquis de canard confit et cheddar

crémeux de champignons et pickles d’oignons à l’orange -19-

 

Plats

 

bavette de bœuf sauce au romarin

quenelle de fromage de chèvre à l’ail confit et aux herbes fraîches, gratin de pommes de terre et poêlée de choux de Bruxelles aux lardons -35-

 

Spaghetti carbonara

œuf coulant et chips de pancetta -28-

 

Cassoulet à la mode de Carcassonne

canard, gésiers et Toulouse -36-

 

Filet de turbot

au beurre blanc aux champignons, risotto au pesto de kale -34-

 


(Options végétariennes / végétaliennes / sans gluten disponibles sur demande)




Sélection de gâteaux - tartes

 

Crème brûlée



  carte des vins

Explorez notre dernière sélection, qui s'adresse autant aux amateurs de crus classiques qu'aux assoiffés de découvertes!